Kaç kilo etten pastırma çıkar? Dana Antrikot Pastırma (Blok) Pastırma bloklarımızın ağırlıkları değişmektedir. Ortalama 3,5 kg ağırlığındadır. Pastırma ne kadar fire verir? Sosis ve Pastırma Sosis, salam, pastırma gibi gıda ürünlerinin alım-satım aşamasında ortaya çıkabilecek atık oranı minimum %3, maksimum %8’dir. 100 kg etten kaç kg sucuk çıkar? Ayrıca pastırmacı olmalarını istiyorum çünkü bu mesleğin ilerlemesini ve gelişmesini istiyorum. 100 kilo etten 60 kilo sosis çıkıyor. İyi bir pastırma kilo başına yaklaşık 140-150 liraya mal oluyor. En iyi pastırma hangi etten olur? En iyi pastırma, yüksek kaliteli sığır etinden yapılır. Sığır etinin en iyi kısımlarından biri olan özellikle bacak kısmı,…
Yorum Bırak